250 Harina de maíz o de trigo, 1/2 Litro de agua y mantequilla.
Elaboración.
Para hacer las tortillas mexicanas mezclamos la harina con el agua y una cucharada de mantequilla fundida. Debemos obtener una masa húmeda, que no se pegue a las manos y que resulte elástica.
La harina de trigo necesita más agua que la de maíz.
La masa resultante la dejamos reposar tapada con un film.
Después haremos unas bolas de unos 4 cm.
Si no se tiene prensadora de tortillas poner dos films, uno por debajo y otro por encima y presionar con un rodillo. Utilizar un cortapastas redondo para que darle una forma redonda perfecta.
Finalmente pasarlas por la plancha unos 40 segundos por cada lado.
